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[曼谷][咖啡] 曼谷也有松菸?The Jam Factory 一探究竟─【Li-bra-ry Coffee Bangkok】

這次要和大家介紹的地方 有點類似於台北的松菸文創園區和華山藝文中心 簡單來說 我們就稱它是曼谷的松菸好了 這個地方叫 The Jam Factory 乍聽之下是果醬工廠 事實上 所謂的果醬工廠並不生產果醬 望過去是一整排的倉庫 據泰國朋友說 很久很久以前曼谷陸路尚未發展 還是靠水運載貨時 這些倉庫是用來屯放水路貨物的 可想而知 地點就是位於昭皮耶河邊 至於為何叫做果醬工廠 有三種說法 第一種說法:果醬工廠改建 第二種說法:老闆曾在英國讀書 參觀過一些果醬工廠 喜歡他們的模式 於是回泰後開了一個類似的地方 至於第三種說法 本人比較採信: The Jam Factory 由泰國知名的建築師 Duangrit Bunnag打造 這邊曾是製冰廠、電池工廠、醫療用品製造廠 荒廢30多年後被Duangrit Bunnag相中 做為他建築事務所的據點 而命名的由來源自建築師對此地即興的安排 如同爵士樂的 jamming session (樂手們沒事先排練情形下,在一段固定的樂曲和聲裡進行的即興演奏)     The Jam Factory (Pic:DBALP Jam Factory) 在這個我們習慣稱之為文創園區的地方 有之後會和大家介紹的泰式餐廳 The Never Ending

By | 十二月 14th, 2015|Categories: 旅遊|Tags: , , , |0 Comments

咖啡併買效應驚人 全家注資15億搶麵包金

全家便利商店提供數據顯示,買咖啡的消費者再合併購買其它商品的機率頗高,客單價超過百元,高出平均單價3成。然而咖啡的漲價空間有限、毛利又不高,若能讓買咖啡的消費者多購買其他商品,業者就能在別的商品上賺錢回來,麵包毛利高達3~4成,因此超商業者急欲搶奪這塊大餅。 全家注資15億搶麵包金。 天下雜誌報導,全家便利商店看準麵包重新打磨成金的潛力,董事長葉榮廷上週宣告投注大筆資金,與日本沖繩麵包廠Okiko合資,在新竹新豐建置全新工廠,廠房面積約6000坪,預計明年第一動工,2017年初投入量產。 目前全家麵包每日需求量約22萬-25萬個,主要由華福食品代工,另外採購的統一麵包約占一成,未來新麵包廠投產之後,每日將能生產15-20萬個。 葉榮廷分析,超商主力族群的樣貌為已婚人士佔7成,9成以上有小孩,且為雙薪家庭,特性是要求便利、要求品質、對「真」食物有需求,因此好吃的機器麵包值得投資。   統一超商7-ELEVEN回應,麵包一直是超商銷售的重要類別,未來持續朝向「變好吃」的方向發展,品類將與供應商共同合作開發。 負責生產7-ELEVEN大部分麵包的母集團統一集團,則是搶進態度積極。明年上半年即將投入生產的新竹湖口廠,預計將備有規模不小的麵包廠,未來台灣人能選擇的麵包種類,可望更為多元。  

By | 十二月 3rd, 2015|Categories: 消費|Tags: , , |0 Comments

咖啡列2B致癌物!但你該知道的是…

世界衛生組織在動物實驗中觀察到咖啡有致癌風險,因此將咖啡列為2B級致癌物。尤其國外許多研究都提到,滿多即溶咖啡含有微量的致癌物丙烯醯胺。然而也有研究提出認為,咖啡助於減重,利於脂肪代謝。到底咖啡能不能喝?又該怎麼喝? 東森新聞報導,林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示,咖啡可以喝,只要不過量,一天最好不要超過兩杯。顏宗海說:「喝咖啡OK,一天不要喝超過兩杯,那最好傍晚以後就不要喝,怕影響睡眠,因為咖啡因還是會刺激我們的大腦,會刺激交感神經亢奮,所以有些人咖啡一多喝的話就會心悸心跳很快,咖啡不過量喝才不會對咖啡因產生依賴,一不喝就感到疲累、頭痛,另外不要加糖或奶精,也建議別空腹喝咖啡,以免傷胃。」   元氣網報導,內湖國泰診所營養師張斯蘭說,咖啡中的綠原酸可延緩血糖上升,且咖啡讓人體釋出游離脂肪酸,使脂肪容易代謝,搭配運動有助減重;但咖啡因也會刺激中樞神經,雖使人感到亢奮,但效果一過反而更感疲累。她建議,喝咖啡適量喝,不要加糖或奶精,比較健康。   元氣網報導,三軍總醫院家庭暨社區醫學部主治醫師陳韋良認為,喝咖啡利大於弊,但過量飲用不僅傷身,也可能對咖啡因產生依賴,一不喝就感到疲累、頭痛,甚至記憶力下降,建議注意少咖啡因攝取,選擇低因咖啡或茶飲。

By | 十一月 4th, 2015|Categories: 健康, 養生|Tags: , |0 Comments